Recept

Fläskpannkaka

4 portioner

Ingredienser

• 🥛 8 dl mjölk
• 🌾 4 dl vetemjöl
• 🧂 1 tsk salt
• 🥚 4 ägg
• 🥓 300 g fläskkött eller bacon

Servering

• 🔴 lingonsylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.
3. Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem i en stekpanna. Fördela fläsket och stekfettet i en långpanna, 30x40 cm gärna med bakplåtspapper, fukta plåten lite och lägg på bakplåtspappret så ligger det still. Häll smeten över fläsktärningarna.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Servera med lingonsylt.