Recept
Kebabrullar
4 portioner
Ingredienser
- 🥩 500 g nötfärs
- 🧅 1 gul lök, finhackad
- 🧄 4 klyftor vitlök, finhackade
- 🫑 1 röd paprika, finhackad
- 🧂 1 tsk salt
- ⚫ 1/2 msk svartpeppar
- 🌿 1/2 msk spiskummin
- 🌿 1/2 msk paprikapulver (rökt)
- 🌿 1/2 msk cayennepeppar
Sås
- 🥛 2 dl turkisk yoghurt
- 🧄 1 klyfta vitlök, finhackad
- 🍋 1/2 msk citronjuice
- 🧂 salt
- ⚫ svartpeppar
Sallad
- 🥬 200 g isbergssallad, strimlad
- 🧅 1 rödlök, strimlad
- 🥒 saltgurka, skivad
Servering
- 🍞 4 libabröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg nötfärsen i en skål.
- Hacka gula löken, 4 klyftor vitlök och paprikan fint.
- Blanda löken och paprikan ordentligt med färsen.
- Rör ner alla kryddorna i färsblandningen. (jag brukar först hälla upp alla kryddorna i en liten skål)
- Platta ut färsröran i en ugnsform eller djup ugnsplåt.
- Strecka färsen med en stekspade i ~2cm breda "strimlor"
- Låt stå i ugnen (200 grader) i ca 25-30 minuter.
Sås
- Häll i 2 dl yoghurt i en skål.
- Blanda ner 1/2 msk citronjuice och 1 klyfta finhackad vitlök.
- Salta och peppra.
- Ställ in i kylskåpet medan köttet står i ugnen.
Sallad
- Strimla isbergssallad och lägg i en skål.
- Strimla 1 rödlök och blanda med salladen.
- Skär den skivade saltgurkan i strimlor och blanda med salladen.