Recept

Skolans ost- och skinksås

4 portioner

Ingredienser

• 🥩 200 g skinka, tärnad eller strimlad
• 🧅 1 gul lök, finhackad
• 🫑 1 röd paprika
• 🧈 50 g smör
• 🌾 2 msk vetemjöl
• 🧀 4 dl riven ost
• 🥛 3 dl grädde
• 🥛 2 dl mjölk
• 🌿 2 tsk torkad oregano
• 🧂 salt
• ⚫ svartpeppar

Servering

• 🍝 300 g kokt spagetti

Gör så här

1. Finhacka löken, tärna paprikan och fräs det i smör i en panna.
2. Häll i skinkan och låt det gå en stund.
3. Lägg skinkblandningen i en skål och tillaga såsen i samma panna genom att smälta smöret och blanda i vetemjölet.
4. Häll i mjölken och sedan grädden. Låt det koka upp under omrörning.
5. Häll i skinkblandningen när såsen har tjocknat och låt såsen puttra under omrörning.
6. Tillsätt ost, oregano, salt och peppar.
7. Servera med pasta.